Questa leggenda deriva da un luogo comune secondo la quale i liguri sono particolarmente avari, o come è solito dire "braccine corte". Secondo questa voce, un turista in visita ad un santuario genovese, decise di andare al bar del santuario a prendersi un caffè, lo ordinò e decise di pagarlo subito prima di berlo. Una volta pagato il religioso gli porse il caffè, e il turista gli chiese se poteva avere anche un po' di latte. A quella richiesta il barista risentì, lo guardò malissimo e, molto lentamente, gli versò qualche goccia di latte. Avuto il latte il cliente, molto sorpreso dal brutto modo di agire del religioso, bevve il caffè e, come era solito fare, non lo zuccherò. Improvvisamente il barista, nel vedere ciò, si risollevò ed esclamò le seguenti parole: " Ah, si, allora va bene, sì, ha messo il latte, però non ha preso lo zucchero, quindi va bene così, non mi deve più nulla!".
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